|
Carpaccio Met Fijne Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr carpaccio ( gesneden ),
250 gr gemengde sla,
1 zakje pijnboompitten,
kappertjes,
1 ui,
1 tl honing,
3 el olie,
2 el azijn,
1 tl mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de sla schoon en laat hem goed uitlekken. ( of voorverpakt )
Neem de ui en snipper hem zeer fijn.
Doe in een schaaltje een sausje maken van de olie, honing, azijn, ui en de mosterd.
U kunt naar smaak ook zout en peper toevoegen.
Doe in een pan de pijnboompitten zachtjes branden, net zolang tot dat ze een lichtbruine kleur krijgen.
U kunt dit gerecht het beste af maken net voor u aan tafel gaat.
Maak de sla aan met het sausje.
Verdeel de sla over de 4 borden (in het midden van het bord)
leg nu om de sla de carpaccio, en maak het nu af met de kappertjes en de pijnboompitten.
|
|
|